Ecco la ricetta del Fish Burger, il panino con il pesce che conquista tutti!
A volte, dopo una lunga giornata, ci si trova di fronte alla solita domanda: “Cosa cucino stasera?” E se stasera aveste voglia di qualcosa di diverso, ma altrettanto gustoso e soddisfacente, abbiamo la ricetta perfetta per voi: un panino con burger di pesce che sarà una vera delizia per il palato e per gli occhi. Perfetto sia per pranzo che per cena, il nostro Fish Burger porterà freschezza e novità sulla vostra tavola!
Perché scegliere un Fish Burger?
La varietà è essenziale in cucina! Le solite ricette possono stancare sia chi mangia che chi cucina, e spesso siamo alla ricerca di un’alternativa leggera ma saporita. I burger di pesce sono proprio ciò che fa per voi: un piatto diverso, gustoso, semplice da preparare e capace di rinnovare i vostri pasti. È il perfetto compromesso tra innovazione e tradizione, che non deluderà nemmeno i più esigenti.
Un po’ di storia
Questo piatto ha origini anglosassoni, un’eredità del classico fish&chips che ha conquistato il cuore di molte generazioni.
Da secoli, il fish&chips è uno dei piatti simbolo della cucina britannica, servito in ogni angolo d’Inghilterra. Quello che un tempo erano semplici bastoncini di pesce fritti, nel tempo si è trasformato in un vero e proprio panino, perfetto per una pausa pranzo veloce o una cena informale. 
Il Fish Burger mantiene intatto il fascino di un piatto che si mangia con le mani, come un hamburger tradizionale, ma con un tocco di freschezza e leggerezza in più. Il gesto stesso di afferrare il panino e assaporarlo è soddisfacente e accattivante: un’esperienza che coinvolge tutti i sensi!
Come preparare il Fish Burger
L’ingrediente principale per un ottimo burger di pesce è il filetto di merluzzo, ideale per la sua carne delicata e facile da lavorare. Ha un gusto mai invadente, che rende il burger equilibrato e adatto a tutta la famiglia.
Ingredienti:
- Filetti di merluzzo (circa 600 g)
- Pan grattato (circa 100 g)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di senape
- Sale e pepe q.b.
- Succo di limone (facoltativo)
- Panini per hamburger
- Insalata, pomodoro, cipolla (a piacere)
- Maionese o salsa tartara per condire
Preparazione:
- Preparate il pesce: Iniziate scottando i filetti di merluzzo in una padella antiaderente con un filo d’olio per 2-3 minuti su ciascun lato, fino a che saranno ben dorati. Una volta pronti, frantumateli delicatamente con una forchetta, eliminando eventuali lische.
- Componete il burger: In una ciotola, unite il pesce sminuzzato con l’uovo, il pan grattato, la senape, il sale e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Se volete, potete aggiungere qualche goccia di succo di limone per un tocco fresco e profumato.
- Formate i burger: Prendete una porzione di composto e modellatela con le mani fino a formare una polpetta di forma rotonda e uniforme. Per ottenere una cottura perfetta, appiattite leggermente ogni polpetta.
- Cucinate i burger: In una padella antiaderente, scaldate un po’ di olio e cuocete i burger di pesce per circa 4-5 minuti per lato, fino a che non saranno ben dorati e croccanti.
- Assemblate il panino: Una volta cotti, prendete i panini per hamburger e farciteli con i burger di pesce, aggiungendo a piacere delle fette di pomodoro, cipolla, insalata fresca e una generosa cucchiaiata di maionese o salsa tartara. Se preferite un tocco in più, potete anche aggiungere un filo di salsa piccante.
- Servite: Il vostro Fish Burger è pronto per essere gustato! Servitelo accompagnato da un contorno di patatine fritte o insalata fresca per un pasto completo.
Infine, preparatevi a sorprendere la vostra famiglia e i vostri amici con un piatto fresco, gustoso e innovativo. Il Fish Burger è l’idea giusta per una cena che esce dagli schemi, ma che non perde mai in bontà. Non è solo una ricetta facile da realizzare, ma anche una proposta che porterà un tocco di novità sulla vostra tavola, senza rinunciare al piacere di un buon piatto di pesce. Buon appetito!
Se ti trovi a Palermo e vuoi assaporare il vero fish burger, vieni da Ciurma. Lo trovi all’interno del centro commerciale Forum, in Via Maqueda e anche al Molo Trapezoidale, in una location esclusiva .
Dai un’occhiata al nostro menù e preparati a vivere un’esperienza unica, dove ogni boccone ti farà gustare il sapore autentico del mare. E se preferisci rilassarti a casa, puoi facilmente ordinare tramite Glovo e gustare i nostri piatti comodamente sul tuo divano.
